チョコレート
シングルビーンズ製法を行うフランス オベラ社。産地、品種を明確に打ち出し、カカオ豆本来のアロマを最大限に生かした製品づくりを行っています。その中でも「カルパノ」は、高品質でありながらも世界のカカオ豆生産量の内わずか１％程度しか占めないと言われるクリオロ種であるベネズエラ産カレネロスペリオールを使用。フルーツやスパイスを思わせる芳醇なアロマが長く持続するキレのある味わいが特徴です。
＊只今、「カルパノ」に替わりまして代替品として比較的風味の近い「スペリオールヴェルジュ」を使用しております。 「スペリオールヴェルジュ」はマダガスカル産カカオ豆を使用した良質なクーベルチュールで、「果実園」の意を持つ名にふさわしく、芳醇なワインのごとく、成熟したフルーティな酸味が心地良く響くショコラです。 「カルパノ」と違わずオススメのショコラとなっておりますので、是非風味をお楽しみください。
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